HALLES DU LEZ

LE TEMPLE MONTPELLIERAIN
DE LA GASTRONOMIE

INSPIRÉ DES HALLES BOCUSE À LYON, DE FOODHALLEN À AMSTERDAM OU ENCORE DU MERCADO DE RIBEIRA DE LISBONNE, CE NOUVEAU HOT-SPOT DÉDIÉ AU BIEN-MANGER ASSOCIE ARCHITECTURE DES HALLES TRADITIONNELLES ET AMÉNAGEMENT CONTEMPORAIN DANS UN ESPRIT INDUSTRIEL-ETHNIQUE. CE PROJET D’ENVERGURE INTÉGRÉ AU MARCHÉ DU LEZ ET RÉSOLUMENT UNIQUE À MONTPELLIER, EST PORTÉ PAR GAÏA PROMOTION ET UNE ÉQUIPE D’ARCHITECTES & DÉCORATEURS FORMÉE PAR NICOLAS KUSENI DE L’AGENCE NK DESIGN STUDIO, CHRISTIAN COLLOT ET EMMANUELLE BÈZE. L’ENSEMBLE ARCHITECTURAL EST MIS EN VALEUR PAR L’INTERVENTION DES ARTISTES SUPAKITCH & KORALIE ET LITTLE MADI QUI ONT RÉALISÉ UNE ŒUVRE DE PLUS DE 600M².

Les Halles Du Lez - Montpellier - Une scène d'expression gastronomique

LES MEILLEURS ARTISANS
DE MONTPELLIER ET SA RÉGION

Véritable marché à déguster ouvert à tous les goûts, les Halles du Lez réunissent des grand noms de la gastronomie locale (Jacques & Laurent Pourcel, Pierre-Olivier Prouhèze, Romain Salamone), des figures emblématiques comme Gilles Belzons alias Bébelle de Narbonne et les meilleurs artisans de bouche de Montpellier et de sa région qui investissent les étals du food court au rez-de-chaussée ainsi que les restaurants et bars (vins, bières et cocktails) aménagés sur les différents niveaux dont le Rooftop du Lez, premier du genre dans la région.

 

UN LIEU VIVANT DÉDIÉ À TOUS

Consacrées à la découverte des terroirs, des savoir-faire, des produits de saison mais également des cuisines du monde, les Halles du Lez invitent les visiteurs à consommer sur place autour de grandes tables d’hôtes ou sur les terrasses extérieures, ou à emporter leurs produits comme sur un marché classique. Un concept porté sur la convivialité et le partage puisque chacun peut faire son choix parmi une offre variée et de qualité et profiter du lieu pour manger et faire ses courses. Un lieu atypique, animé, vivant… qui devient également le terrain de jeu d’évènements gastronomiques et musicaux organisés tout au long de l’année.

Les Halles Du Lez - Montpellier - Une scène d'expression gastronomique
CHIFFRES-CLÉS

Bâtiment de 2250 m² avec 2500 m² de terrasses
RDC : Food Court de 1500 m² + 1300 m² de terrasses
R1 - R2 : Rooftop du Lez de 750 m² + 1200 m² de terrasses
1500 places assises : 700 à l’intérieur et 800 à l’extérieur
Parkings : P1 de 300 places - P2 de 700 places
Accès : 2 ascenseurs

LE FOOD COURT

Le rez-de-chaussée des Halles du Lez, investi par le food court, est articulé sur une surface totale de 1500m² et héberge pas moins de 38 stands. On y retrouve 8 bars à thèmes installés dans des containers maritimes réaménagés : bières artisanales, bar-guinguette, bar à cocktails américains, bar à cocktails Italiens, bar basque, bar à vin, bar à bulles/champagne ; 12 commerces de détails dont une rôtisserie, un maraicher-légumier bio, un boucher-charcutier, un poissonnier-écailler, un fromager, des épiceries (bio, italienne, espagnole, française, régionale) mais aussi un chocolatier et un pâtissier-traiteur.

Cet espace food accueille ainsi 24 corners dédiés à la restauration dans lesquels on peut déguster des spécialités asiatiques, orientales, africaines, tropicales, japonaises et coréennes, italiennes, healthy ou moyen-orientales, associées à une offre de sushis, burgers, pintxos… et pour le dessert, des crêpes, gaufres ou cupcakes. Un bar à salade, une pizzeria, un barista, un original bar à œufs ou un plus classique dédié aux pâtes, un autre à viande ou encore un bar à jus frais mais aussi un comptoir à coquillages investissent aussi les lieux. Bref vous l’aurez compris, un véritable florilège de gastronomies d’ici et d’ailleurs que l’on peut emporter ou apprécier directement dans les Halles, à l’une des 700 places assises à l’intérieur ou sur les 1300 m² de terrasses extérieures.

LE ROOFTOP DU LEZ

Après le R2 à Marseille, le Perchoir à Paris ou le Parks à Lisbonne, Montpellier aura enfin son premier Rooftop perché sur les toits du Marché du Lez dès le mois de septembre 2019.

Aménagé sur deux niveaux et ouvert midi & soir du lundi au dimanche, il deviendra un lieu de vie résolument unique et s’articulera autour de trois grands espaces de restauration et de détente dotés de terrasses entièrement végétales en bois exotique. Après la Place du Marché et le Jardin du Lez, le Rooftop du Lez insufflera une ambiance différente au sein du village montpelliérain grâce à une scène live et deviendra également le théâtre de nombreux évènements : programmation musicale actuelle, sessions danse swing & jazz, ateliers pour enfants, manifestations gastronomiques...

Deux niveaux divisés en trois districts
Le premier district, installé sur une surface de 300m² avec double terrasse en duplex de 570m², prendra des airs d’atelier industriel contemporain et revisitera une cuisine de grand-mère accompagnée d’une sélection pointue de vins de producteurs régionaux

Le deuxième district, un restaurant/bar de 200m² avec sa terrasse attenante de 290m², sera imaginé comme une distillerie artisanale. Au menu : une belle carte de spiritueux et des tapas gastronomiques à déguster confortablement installé dans la chilling zone.

Le troisième district du Rooftop, créé par les fondateurs du Couperet et du Moody/Neko à Montpellier et baptisé Mookret, accueillera sur ses 200m² et sa terrasse en duplex de 440m², un restaurant-smokehouse-barbecue et un bar à cocktails du monde pour des sessions de dégustation inédites.

LES HALLES DU LEZ
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